I nostri menù
“Vorremmo dedicare la nostra avventura nella ristorazione ai piccoli produttori, che in questi anni hanno saputo fornire materie prime e prodotti genuini, capaci di soddisfare le nostre esigenze e che ci hanno permesso di garantire ai nostri Clienti una qualità superiore della nostra cucina.” Scopri i nostri menù
Da martedì a venerdì aperto solo cena,
sabato e domenica aperto pranzo e cena
Chiuso lunedì
OSTERIA STORICA MORELLI
Menù della settimana
I NOSTRI ANTIPASTI
Il patè di fegato di vitello con crostini di pane nero
€ 12.00
Sarde del Garda in “Saor” e polenta “Mais Spin” grigliata
€ 12.00
La tartar di capriolo marinato su blinis di basilico artico,
corniole marinate ed i nostri sott’olii
€ 12.00
“Aspic” dei nostri bolliti con crauto di rapa bianca
€ 12.00
I salumi fatti in casa con i nostri sott’aceti
€ 12.00
LE NOSTRE ZUPPE
Canederli tradizionali di speck o di fegato in brodo
€ 8.00
La zuppa del bosco
(castagne-funghi e selvaggina)
€ 10.00
I PRIMI
Tagliatelle di pasta fresca all’uovo
saltate con ragù di selvaggina al coltello
€ 12.00
Caserecce al broccolo di Torbole e sarde d’acqua dolce dissalate
€ 12.00
Gnocchi di polenta “Mais Spin” con ragù di salsiccia fatta in casa
€ 10.00
Risotto di “Grumolo delle Abbadesse”
ai porcini raccolti, mantecato con fonduta delle piccole malghe del Lagorai
€ 12.00
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I SECONDI
Guance di manzo brasate lentamente con rostì di polenta e patate
€ 18.00
Spezzatino di selvaggina della settimana, polenta di “Mais Spin”
Funghi misti raccolti freschi in zona e la nostra confettura di mirtillo rosso selvatico
€ 20.00
Il “Grestel” rosticciata di carne e patate con uovo all’occhio
ed insalatina di cavolo cappuccio
€18.00
Il salmerino della Val di Fiemme, affumicato a caldo al momento,
rafano e contorni del giorno
€ 18.00
Polenta “Mais Spin”, funghi misti freschi e
bio-tomino grigliato del maso Santa Libera
€ 16.00
DOLCETTI
La variazione di sorbetti e gelati fatti in casa
€ 5.00
La “Rosada”
(antica ricetta: budino di latte, uova e miele)
€6.00
Tortino in grano saraceno con castagne e nocciole
€6.00
Il cremoso alle castagne sul biscotto
€6.00
Strudel tradizionale e vaniglia con gelato del giorno casereccio
€6.00
Menù Del Territorio
A Tema
I FUNGHI e SELVAGGINA
Il budino di funghi caldo con fondutina di formaggi
di malga e cialda di mais croccante
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La Zuppa del bosco
(funghi-castagne-selvaggina)
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I tortelli di funghi con burro alla nocciola
e pecorino locale
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Spezzatino di cervo nostrano con canederlotti di pane nero
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Tortino di castagne e nocciole su salsa ai cachi
€ 45.00
MENU’ FACCIO IO
MENU’ DI ALMENO SEI PORTATE
CON ABBINAMENTO DI TRE VINI
(PER TUTTO IL TAVOLO)
€ 65.00 a persona
Per info e prenotazioni +39 0461 509504
Per ordinare il menù d'asporto
Per maggiori informazioni chiamaci +39 0461 509 504 o scrivi alla nostra e-mail a info@osteriastoricamorelli.it
OCCASIONI SPECIALI
NATALE 2022
MENU’ DI NATALE 2022
Tartar di salmerino della Val di Fiemme
con il suo caviale su blinis all’aglio orsino
O
Budino di zucca e amaretti su salsa leggera di pomodoro
dell’orto e olive taggiasche
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Tortellini di cappone fatti in casa nel loro brodo
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Risotto di Grumolo delle Abbadesse alle Finferle
con fonduta di Casolet
O
Lasagnette ai carciofi di Sicilia e ragù di coniglio
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Stinco di vitello al forno con patate fondenti
e contorno del giorno
O
Trancio di trota lacustre in panatura aromatica
con patate fondenti e contorno del giorno
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Variazione di dessert natalizio
…
€ 45 bevande escluse
Per prenotare scrivere a
info@osteriastoricamorelli.it
IBAN
IT44J0503401804000000010373
ANTIPASTI
Tartar di cervo marinato con i nostri sott’olii e schiscioi della valtellina
€12Salumi di nostra produzione e formaggi di malga
€10Patè di fegato di vitello con pan brioche
€8Insalata di carciofi, arance, finocchi e scaglie di pecorino
€9Asparagi di Aldeno con salsa bolzanina e crescione acquatico
€9
PRIMI PIATTI
Tortelli di zucca con salsa ai carciofi e pecorino
€9Lasagnette agli asparagi
€9Gnocchi di patate e ortica al ragu’ d’oca e morchelle locali
€9Canederlotti di funghi porcini con fonduta di formaggi del lagorai
€9
SECONDI PIATTI
Il nostro cotechino con fagioli in umido e salsa verde
€12Cosciotto di coniglio disossato con rostì di polenta e patate e peperoni cornetti al forno
€16Guancia di vitellone brasata con polenta e ratatouille di verdure
€15Filetto di salmerino in crosta d’erbe con papate rosolate
€15Capretto nostrano arrosto con polenta alla piastra e punte di asparagi
€16
DESSERT
Gnocchi di prugna al profumo di cannella con salsa alle mele cotogne
€5Rosada al miele di cirmolo con confettura di mirtillo rosso
€5antico budino di latte uova e mieleStrudel di mele tradizionale
€4
Scopri la nostra proposta di piatti che possono essere consegnate a domicilio o ordinate per l’asporto (il menù d’asporto ha lo sconto del 10%).
- Per la consegna a domicilio è richiesta la prenotazione entro le ore 10.00 per il pranzo e le ore 16.00 per la cena.
- Per l’asporto basta la prenotazione 30 minuti prima del ritiro che può essere fatto dalle ore 12.00 alle ore 14.00 per il pranzo e dalle ore 18.00 alle ore 20.00 la sera.
ANTIPASTI
PRIMI PIATTI
Tortelli di zucca con salsa ai carciofi e pecorino
€9Mezzelune di patate ripiene di sanguinelli con burro ai topinambur e ricotta affumicata
€9Gnocchi di patate al ragu’ di salsiccia e funghi misti locali
€9Canederlotti di funghi porcini con fonduta di formaggi del lagorai
€9
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